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ハワイブログ

こんばんは

お久しぶりです

投稿頻度が減ってしまいすみません

きょうはチキンロングライスを紹介していきたいと思います

チキンロングライスの作り方は

材料(2~3人分)

 鶏肉 200g、干し椎茸 3枚、セロリ 30cm、人参 半分、
生姜 ゴルフボールくらいの大きさ、ニンニク 2片、はるさめ 200g、
スープのもと 大さじ1、水 3カップ 又は チキンブロス(缶スープ)1缶、
サラダオイル又はオリーブオイル 大さじ 1、塩・コショウ 少々、
醤油 小さじ 1/2

作り方

  1. 鶏肉は一口大に切って下味の塩・コショウをふる
  2. 干し椎茸は水に戻し千切りにする(水は捨てないでください)
  3. セロリ、人参もそれぞれ千切りにする
  4. 生姜は皮ごとブツ切り、ニンニクは薄くスライスする
  5. 鍋に油を引いて鶏肉を炒め、続いてニンニク、椎茸、セロリ、人参を入れて炒める
  6. 5に水、スープのもと(又はチキンブロス)、生姜、椎茸を戻した水、を加える
  7. 煮立ったら弱火にして45分ほど煮る
  8. はるさめを水またはお湯で戻し、3cmくらいの長さに切ってざるにあげて水切りする
  9. 7の鍋にはるさめを加えて5分煮込む
  10. 9に醤油を加えて味見をし、お好みで塩を加えてできあがりです

ハワイではこのチキンロングライスをご飯の上に乗せておかずとして食べる場合が多いのですがこれだけで食べても美味しいのでおすすめです

そしてチキンロングライスはハワイの伝統料理でもあるのでハワイに来た際にはたべてみてください

お店で食べても美味しいですがチキンロングライスは自分で作る方が美味しいので作ってみてください

きょうもみていただきありがとうございました

aloha

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